Асафетида


300 4,000 

Очистить
    Reset options

Купить Асафетида оптом и в розницу в Севастополе, Крыму

Калорийность асафедиты:

Калории, ккал: 0 Белки, г: 0.1 Жиры, г: 0.1 Углеводы, г: 0.1

Асафетида имеет много названий, в разных местностях её называют асмаргок, илан, хинг, дурной дух. Асафетида – специя, про которую не все знают и которая, соответственно, окружена массой слухов. Считается, что едкий и невозможно неприятный запах асафетиды ничем не выветривается минимум сутки, а если попробовать её, то вкус останется надолго, забить его нереально.

Асафетида – высокое пряное растение семейства Зонтичные, сама пряность представляет собой высушенный на свежем воздухе млечный сок корневища асафетиды. По внешнему виду асафетида – сгусток смолы, чтобы избежать неприятного запаха и вкуса, её обжаривают в масле. Но чаще асафетиду перемалывают и смешивают с пшеничной или рисовой мукой, в таком виде её можно безбоязненно добавлять в блюда.

Что говорит медицина:

Недаром у восточных народов очень часто отмечается употребление этой специи, ведь они знают о пользе асафетиды:

  • Усиливает пищеварение;
  • Удаляет скопившуюся пищу и способствует растворению каловых завалов;
  • Повышает физическую и умственную активность;
  • Способствует нормализации гормонального фона;
  • Успокаивает нервную систему.
  • Вред асафетиды могут почувствовать люди с повышенной кислотностью желудка, а также особи, имеющие повышенную температуру тела и страдающие от кожных высыпаний.

Использование в кулинарии:

В Индийской кулинарии асафетида является одной из базовых специй. Ее добавляют в карри, супы, блюда из бобовых и овощей, приправы и соусы. Асафетида занимает почетное место в ведической кулинарии, поскольку служит альтернативой луку и чесноку.

Асафетида отлично сочетается с орехами, крупами, бобовыми и грибами. Добавлять ее нужно в малых количествах, а хранить – в закрывающейся упаковке, чтобы предотвратить распространение ее резкого запаха.

Купить Асафетида оптом и в розницу в Севастополе, Крыму

Артикул: Асафетида Категория:
Вес Н/Д
Фасовка

50 гр., 100 гр., 500 гр., 1000 гр.

Состояние

Всего 0 отзывов

0.0 рейтинг
0
0
0
0
0

Будьте первым, кто оставит отзыв “Асафетида”

Еще нет отзывов .