Купить Сычуаньский перец в Севастополе, Крым
Сычуаньский перец также называют китайским, японским, непальским, лимонным и др., а все, потому что у него разный ареал обитания. Несмотря на свое название, данная специя не имеет ни какого отношения к семейству перечные. Она не используется для приготовления острых блюд, так как не является по-настоящему жгучей.
Пищевая ценность и калорийность
На 100 грамм сычуаньского перца:
| Белки | Жиры | Углеводы | Калорийность |
| 5 грамм | 8 грамм | 38 грамм | 244 кКал |
Химический состав
В пряности содержатся:
Витамины:
- биотин (Н),
- тиамин(B1),
- токоферол (Е),
- рибофлавин(B2),
- пиридоксин(B6),
- никотинамид (РР),
- фолиевая кислота (В9),
- цианокобаламин (В12),
- пантотеновая кислота(B5),
- аскорбиновая кислота (С).
Микроэлементы:
- цинк, селен, медь,
- калий, кальций, магний,
- марганец, железо, фосфор, натрий.
Артем Козырев –
Купил и попробовал чудо специю!
В нашем регионе она не распространена как вкусовая добавка, нас она просто не растет и цена кусается.
Но это очень вкусно и необычно.
Не жгучий с мятно лимонным послевкусием. в общем мне понравилось.
Советую попробовать
Артем Козырев –